นายสัตวแพทย์สรวิศธานีโตอธิบดีกรมปศุสัตว์ บันทึกเทปรายการเจาะใจโชว์บทบาทของกรมปศุสัตว์ด้านความปลอดภัยอาหารตลอดห่วงโซ่อาหารFrom Farm to Table ออกอากาศช่อง9 MCOT HD วันเสาร์ที่29 ส.ค. 63 เวลา22.00 น. ช่วงMain Talk มีคุณดู๋สัญญาคุณากรเป็นพิธีกรรายการ
ท่ามกลางสถานการณ์วิกฤตโควิด-19 ประเทศไทยเป็นอีกหนึ่งประเทศที่มีโอกาสดีๆมีโอกาสในหลายด้านซึ่งนอกจากเรื่องสาธารณสุขที่ไม่เป็นรองใครอีกเรื่องที่น่าสนใจมากคือการเป็น“ครัวของโลก”เพราะในแต่ละปีเราส่งออกสินค้าเกษตรทำรายได้เข้าประเทศนับหลายหมื่นล้านบาทหรือแม้แต่ช่วงโควิดที่ผ่านมา“สินค้าปศุสัตว์”จากบ้านเราก็สามารถก้าวขึ้นเป็นที่1 ในอาเซียนจากการส่งออกและเป็นลำดับที่4 ของโลกด้วยมาตรฐานความปลอดภัยที่เป็นที่ยอมรับระดับสากลโดยเบื้องหลังความสำเร็จนี้คือการทำงานของกรมปศุสัตว์ร่วมกับทุกภาคีเครือข่ายผลสำเร็จที่ชัดเจนคือประเทศไทยส่งออกสินค้าปศุสัตว์ปีหนึ่งกว่า2 แสนกว่าล้านและมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นในทุกปีมีทั้งที่เป็นสินค้าปศุสัตว์และอาหารสัตว์โดยเฉพาะส่งออกสินค้าไก่เนื้อตอนนี้เราเป็นอันดับ4 ของโลกรองจากยุโรปอเมริกาและจีนจากความเชื่อมั่นในสินค้าปศุสัตว์ที่ได้การรับรองมาตรฐานจากกรมปศุสัตว์ว่ามีคุณภาพได้มาตรฐานมีการตรวจสอบแหล่งที่มาสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้มีการกำกับดูแลสินค้าปศุสัตว์ตั้งแต่ต้นทางถึงปลายทาง
กรมปศุสัตว์ดูแลทั้งห่วงโซ่อาหารเพื่อให้เกิดการผลิตสินค้าปศุสัตว์ที่มีคุณภาพได้มาตรฐานตั้งแต่ต้นทางถึงปลายทางเริ่มตั้งแต่ปัจจัยการผลิตโรงงานอาหารสัตว์ฟาร์มเลี้ยงสัตว์โรงฆ่าและโรงแปรรูปและสถานที่จำหน่ายจนถึงมือผู้บริโภคให้มีความปลอดภัยอาหารตลอดห่วงโซ่อาหารFrom Farm to Table โดยการควบคุมกำกับดูแลมีการตรวจสอบย้อนกลับและให้การรับรองมาตรฐานการผลิตสินค้าปศุสัตว์ให้มีคุณภาพเพื่อให้ผู้บริโภคทั้งภายในประเทศและต่างประเทศมั่นใจในสินค้าปศุสัตว์ในแต่ละขั้นตอนมีการกำกับดูแลโดยเจ้าหน้าที่กรมปศุสัตว์และมีกฎหมายและระเบียบที่บังคับใช้ชัดเจนมีการทำโครงการด้านความปลอดภัยอาหารเพื่อคุ้มครองผู้บริโภคในประเทศมากมายได้แก่1) โครงการปศุสัตว์OK ที่รับรองสินค้าเนื้อสัตว์และไข่ (เลือกซื้อสินค้าปลอดภัยเลือกซื้อสินค้าภายใต้สัญลักษณ์“ปศุสัตว์OK”) 2) โครงการมาตรฐาน "Q" ที่บ่งบอกว่าผลิตภัณฑ์นั้นผ่านทุกขั้นตอนที่ได้มาตรฐานตั้งแต่ฟาร์มเลี้ยงโรงฆ่าและสถานที่จำหน่าย3) โครงการเลี้ยงสัตว์ปลอดการใช้ยาปฏิชีวนะในระบบผลิตสินค้าปศุสัตว์เพื่อลดการใช้ยาปฏิชีวนะในการเลี้ยงปศุสัตว์มีเกษตรกรสนใจเข้าร่วมโครงการมากสามารถลดปริมาณการใช้ยาปฏิชีวนะลงได้โดยที่อัตราการสูญเสียการผลิตไม่แตกต่างจากการใช้ยาปฏิชีวนะลดปัญหาการเกิดเชื้อดื้อยาต้านจุลชีพในสินค้าปศุสัตว์ผู้บริโภคมีช่องทางการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยไม่มีการใช้ยาปฏิชีวนะซึ่งปัจจุบันมีสถานที่จำหน่ายมากกว่า100 แห่งและ4) โครงการแก้ไขปัญหาการใช้สารเร่งเนื้อแดงในฟาร์มสุกรและโคขุนมีการใช้ห้องปฏิบัติการเคลื่อนที่ (Mobile Lab) ในการตรวจวิเคราะห์หาสารเร่งเนื้อแดงได้รวดเร็วยิ่งขึ้นสามารถปฏิบัติงานเคลื่อนที่ได้ทั่วประเทศนอกจากนี้กรมปศุสัตว์มีNew Normal เช่นมีระบบNew E-movement การออกใบอนุญาตเคลื่อนย้ายสัตว์และซากสัตว์ผ่านระบบอิเล็กทรอนิกส์ปัจจุบันมีผู้ลงทะเบียนกว่า150,000 รายและมีการออกใบอนุญาตผ่านระบบกว่า600,000 ครั้งและระบบบริการอิเล็กทรอนิกส์NSW ในการขออนุญาตนำเข้าผลิต-ขายอาหารสัตว์วัตถุอันตรายด้านปศุสัตว์รวมทั้งการยื่นขอรับรองโรงงานผลิตอาหารสัตว์ผ่านทางออนไลน์
ซึ่งเป้าหมายต่อไปกรมปศุสัตว์จะขยายการส่งออกสินค้าปศุสัตว์ของประเทศให้มากขึ้นสร้างรายได้ให้ประเทศมากขึ้นรักษาระบบการสร้างมาตรฐานคุณภาพและความปลอดภัยของสินค้าปศุสัตว์ทั้งระบบอย่างต่อเนื่องและมุ่งพัฒนาระบบการให้บริการประชาชนและการนำเทคโนโลยีมาปรับใช้ในการทำงานของเจ้าหน้าที่เพื่อให้เกิดความคล่องตัวปฏิบัติงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและยกระดับการให้บริการประชาชน
ณห้องอัดสตูดิโอJSL รายการเจาะใจกรุงเทพฯ ในวันที่4 สิงหาคม2563 เวลา16.00 น.
