“ประเทศไทยมีกฎหมายที่เกี่ยวข้องกับการฆ่าสัตว์เพื่อการจำหน่ายเนื้อสัตว์ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2502 โดยอยู่ภายใต้การกำกับดูแลของกรมมหาดไทยในขณะนั้น (ปัจจุบันคือกรมการปกครอง) กระทรวงมหาดไทย มีการแก้ไขเพิ่มเติมในปี พ.ศ. 2504 เพื่อแก้ไขข้อขัดข้องทางปฏิบัติตามพระราชบัญญัติควบคุมการฆ่าสัตว์และจำหน่ายเนื้อสัตว์ พ.ศ. 2502 เกี่ยวกับสัตว์อื่นตามที่กำหนดในกฎกระทรวงซึ่งมีวิธีการแตกต่างกันตามประเภทของสัตว์ที่จะควบคุม จึงสมควรจะกำหนดหลักเกณฑ์ วิธีการ และเงื่อนไขเกี่ยวกับการอนุญาตการฆ่า การจำหน่ายและการยกเว้นในบางท้องที่ หรือในบางกรณีที่จำเป็นต่อสภาพของบ้านเมืองและให้ใช้ได้โดยเฉพาะในบางท้องที่ตามความจำเป็นเป็นแห่งๆ ไป
และในปี พ.ศ. 2535 มีการประกาศใช้กฎหมายฉบับใหม่ที่มีการเปลี่ยนแปลงในสาระสำคัญหลายมาตรา และเป็นรากฐานแนวคิดในกฎหมายฉบับปัจจุบัน โดยในปี พ.ศ. 2545 มีพระราชบัญญัติปรับปรุงกระทรวง ทบวง กรม พ.ศ. 2545 กฎหมายว่าด้วยการควบคุมการฆ่าสัตว์เพื่อการจำหน่ายเนื้อสัตว์จึงได้โอนจากกรมการปกครอง กระทรวงมหาดไทย มาอยู่ภายใต้การกำกับดูแลของกรมปศุสัตว์ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ จนถึงปี พ.ศ. 2559 ประเทศไทยได้มีการประกาศใช้พ.ร.บ.ควบคุมการฆ่าสัตว์เพื่อการจำหน่ายเนื้อสัตว์ พ.ศ. 2559 ที่มีการปรับเปลี่ยนแนวคิดต่างๆ ให้เหมาะสมกับบริบทของประเทศไทยมากยิ่งขึ้น”
พระราชบัญญัติ
| - พระราชบัญญัติควบคุมการฆ่าสัตว์เพื่อการจำหน่ายเนื้อสัตว์ พ.ศ. 2559 |
 |
| - พระราชบัญญัติควบคุมการฆ่าสัตว์และจำหน่ายเนื้อสัตว์ พ.ศ. 2535 | (ยกเลิก) |
| - พระราชบัญญัติควบคุมการฆ่าสัตว์และจำหน่ายเนื้อสัตว์ พ.ศ. 2504 | (ยกเลิก) |
| - พระราชบัญญัติควบคุมการฆ่าสัตว์และจำหน่ายเนื้อสัตว์ พ.ศ. 2502 | (ยกเลิก) |
กฎหมายลำดับรองที่เกี่ยวข้องกับบุคคลในกฎหมาย
| พนักงานตรวจโรคสัตว์ | |
|
- ประกาศกรมปศุสัตว์ เรื่อง แต่งตั้งพนักงานตรวจโรคสัตว์ในโรงฆ่าสัตว์เพื่อการจำหน่ายเนื้อสัตว์เพื่อการส่งออกตามพระราชบัญญัติควบคุมการ ฆ่าสัตว์เพื่อการจำหน่ายเนื้อสัตว์ พ.ศ. 2559 พ.ศ. 2567 |
|
| - ประกาศกรมปศุสัตว์ เรื่อง การรับรองหลักสูตรการศึกษาอบรมด้านการตรวจโรคสัตว์และการตรวจเนื้อสัตว์ (ฉบับที่ 2) |
|
|
- ประกาศกรมปศุสัตว์ เรื่อง แต่งตั้งพนักงานตรวจโรคสัตว์ในโรงฆ่าสัตว์เพื่อการจำหน่ายเนื้อสัตว์เพื่อการส่งออกด้วย ตามพระราชบัญญัติควบคุม การฆ่าสัตว์เพื่อการจำหน่ายเนื้อสัตว์ พ.ศ. 2559 พ.ศ. 2566 |
|
| - ประกาศกรมปศุสัตว์ เรื่อง การรับรองหลักสูตรการศึกษาอบรมด้านการตรวจโรคสัตว์และการตรวจเนื้อสัตว์ | |
| - กฎกระทรวงการขึ้นทะเบียน การเพิกถอนการขึ้นทะเบียน และคุณสมบัติของบุคคลซึ่งจะได้รับแต่งตั้งเป็นพนักงานตรวจโรคสัตว์ พ.ศ. 2565 | |
|
- ประกาศกรมปศุสัตว์ เรื่อง การกำหนดแบบคำขอขึ้นทะเบียน แบบคำขอแปลี่ยนแปลงข้อมมูลการขึ้นทะเบียน และหนังสือรับรองการขึ้นทะเบียน เป็นพนักงานตรวจโรคสัตว์ ตามพระราชบัญญัติควบคุมการฆ่าสัตว์เพื่อการจำหน่ายเนื้อสัตว์ พ.ศ. 2559 พ.ศ. 2565 |
|
| - ประกาศกรมปศุสัตว์ เรื่อง แต่งตั้งพนักงานตรวจโรคสัตว์ตามพระราชบัญญัติควบคุมการฆ่าสัตว์และจำหน่ายเนื้อสัตว์ พ.ศ. 2535 (57) | (ยกเลิก) |
| - ประกาศกรมปศุสัตว์ เรื่อง แต่งตั้งพนักงานตรวจโรคสัตว์ตามพระราชบัญญัติควบคุมการฆ่าสัตว์และจำหน่ายเนื้อสัตว์ พ.ศ. 2535 (53) | (ยกเลิก) |
| พนักงานเจ้าหน้าที่ | |
| - ประกาศกรมปศุสัตว์ เรื่อง แต่งตั้งพนักงานเจ้าหน้าที่ตามพระราชบัญญัติควบคุมการฆ่าสัตว์เพื่อการจำหน่ายเนื้อสัตว์ พ.ศ. 2559 พ.ศ. 2567 | |
|
- ประกาศกรมปศุสัตว์ เรื่อง แต่งตั้งพนักงานเจ้าหน้าที่ตามพระราชบัญญัติควบคุมการฆ่าสัตว์เพื่อการจำหน่ายเนื้อสัตว์ พ.ศ. 2559 (ฉบับที่ 2) พ.ศ. 2566 |
|
| - ระเบียบกรมปศุสัตว์ว่าด้วยการปฏิบัติหน้าที่ของพนักงานเจ้าหน้าที่ตามกฎหมายว่าด้วยการควบคุมการฆ่าสัตว์เพื่อการจำหน่ายเนื้อสัตว์ พ.ศ. 2560 | |
| - ประกาศกรมปศุสัตว์ เรื่อง กำหนดแบบบัตรประจำตัวพนักงานเจ้าหน้าที่ตามพระราชบัญญัติควบคุมการฆ่าสัตว์เพื่อการจำหน่ายเนื้อสัตว์ พ.ศ. 2559 | |
| - ประกาศกรมปศุสัตว์ เรื่อง แต่งตั้งพนักงานเจ้าหน้าที่ตามพระราชบัญญัติควบคุมการฆ่าสัตว์เพื่อการจำหน่ายเนื้อสัตว์ พ.ศ. 2559 | |
|
- ประกาศกรมปศุสัตว์ เรื่อง แต่งตั้งพนักงานเจ้าหน้าที่เพื่อปฏิบัติการตามพระราชบัญญัติควบคุมการฆ่าสัตว์และจำหน่ายเนื้อสัตว์ พ.ศ. 2535 (9 ก.ค. 2557) |
(ยกเลิก) |
|
- ประกาศกรมปศุสัตว์ เรื่อง แต่งตั้งพนักงานเจ้าหน้าที่เพื่อปฏิบัติการตามพระราชบัญญัติควบคุมการฆ่าสัตว์และจำหน่ายเนื้อสัตว์ พ.ศ. 2535 (9 ส.ค. 2553) |
(ยกเลิก) |
| นายทะเบียน | |
| - ประกาศกรมปศุสัตว์ เรื่อง แต่งตั้งนายทะเบียนตามพระราชบัญญัติควบคุมการฆ่าสัตว์เพื่อการจำหน่ายเนื้อสัตว์ พ.ศ. 2559 | |
| ผู้ทรงคุณวุฒิในคณะกรรมการกำกับดูแลการประกอบกิจการฆ่าสัตว์ | |
| - ประกาศกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เรื่อง แต่งตั้งคณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิใรคณะกรรมการกำกับดูแลการประกอบกิจการฆ่าสัตว์ | |
|
- ประกาศกรมปศุสัตว์ เรื่อง รายชื่อผู้มีคุณสมบัติเข้ารับการสรรหาเป็นผู้ทรงคุณวุฒิในคณะกรรมการกำกับดูแลการประกอบกิจการฆ่าสัตว์ พ.ศ. 2565 |
|
| - ประกาศกรมปศุสัตว์ เรื่อง รับสมัครผู้ทรงคุณวุฒิในคณะกรรมการกำกับดูแลการประกอบกิจการฆ่าสัตว์ พ.ศ. 2565 | (ยกเลิก) |
| - ประกาศกรมปศุสัตว์ เรื่อง รับสมัครผู้ทรงคุณวุฒิในคณะกรรมการกำกับดูแลการประกอบกิจการฆ่าสัตว์ | (ยกเลิก) |
|
- ประกาศกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เรื่อง คุณสมบัติ หลักเกณฑ์ และวิธีการได้มาซึ่งกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิในคณะกรรมการกำกับดูแล การประกอบกิจการฆ่าสัตว์ พ.ศ. 2560 (ฉบับที่ 2) พ.ศ. 2564 |
|
|
- ประกาศกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เรื่อง คุณสมบัติ หลักเกณฑ์ และวิธีการได้มาซึ่งกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิในคณะกรรมการกำกับดูแล การประกอบกิจการฆ่าสัตว์ พ.ศ. 2560 |
|
กฎหมายลำดับรองที่เกี่ยวข้องกับการประกอบกิจการการฆ่าสัตว์
| การกำหนดประเภทของโรงฆ่าสัตว์ | |
| - กฎกระทรวงกำหนดประเภทของโรงฆ่าสัตว์ พ.ศ. 2565 | |
| การกำหนดชนิดสัตว์เพิ่มเติม | |
| - กฎกระทรวงกำหนดชนิดของสัตว์ที่ต้องอยู่ในการกำกับดูแลการประกอบกิจการฆ่าสัตว์ พ.ศ. 2564 | |
| - กฎกระทรวง (พ.ศ. 2536) ออกตามความในพระราชบัญญัติควบคุมการฆ่าสัตว์และจำหน่ายเนื้อสัตว์ พ.ศ. 2535 (ฉบับที่ 1) | (ยกเลิก) |
| - พราะราชกฤษฎีกาให้ใช้พระราชบัญญัติควบคุมการฆ่าสัตว์และจําหน่ายเนื้อสัตว์ พ.ศ. 2535 บังคับกับไก่ เป็ด และห่านในทุกที่ท้องที่ทั่วราชอาณาจักร พ.ศ. 2549 | (ยกเลิก) |
| การขออนุญาตประกอบกิจการฆ่าสัตว์ | |
|
- ประกาศกรมปศุสัตว์ เรื่อง กำหนดแบบคำขอ แบบใบอนุญาต และแบบหนังสืออื่น ๆ ตามกฎหมายว่าด้วยการควบคุมการฆ่าสัตว์เพื่อการจำหน่าย เนื้อสัตว์ พ.ศ. 2566 |
|
| - กฎกระทรวงการขออนุญาตและการอนุญาตให้ประกอบกิจการฆ่าสัตว์ พ.ศ. 2564 | |
|
- ประกาศกรมปศุสัตว์ เรื่อง กำหนดแบบคำขอ แบบใบอนุญาต และแบบหนังสืออื่นๆ ตามกฎหมายว่าด้วยการควบคุมการฆ่าสัตว์เพื่อการจำหน่าย เนื้อสัตว์ พ.ศ. 2564 |
(ยกเลิก) |
| - ระเบียบกรมปศุสัตว์ว่าด้วยการแสดงความจำนงขอเป็นผู้รับใบอนุญาตแทนกรณีผู้รับใบอนุญาตซึ่งเป็นบุคคลธรรมดาตาย พ.ศ. 2560 | |
| - ประกาศกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เรื่อง การกำหนดแบบพิมพ์ที่ใช้ปฏิบัติตามพระราชบัญญัติควบคุมการฆ่าสัตว์และจำหน่ายเนื้อสัตว์ พ.ศ. 2535 | (ยกเลิก) |
| - ประกาศกระทรวงมหาดไทย เรื่อง การกำหนดแบบพิมพ์ที่ใช้ปฏิบัติตามพระราชบัญญัติควบคุมการฆ่าสัตว์และจำหน่ายเนื้อสัตว์ พ.ศ. 2535 | (ยกเลิก) |
| การประกอบกิจการฆ่าสัตว์ | |
| - กฎกระทรวงการประกอบกิจการฆ่าสัตว์ พ.ศ. 2564 | |
|
- กฎกระทรวงกำหนดหลักเกณฑ์ วิธีการ และเงื่อนไขในการตั้งโรงฆ่าสัตว์ โรงพักสัตว์ และการฆ่าสัตว์ พ.ศ. 2555 |
(ยกเลิก) |
| - กฎกระทรวง ฉบับที่ 5 (พ.ศ. 2539) ออกตามความในพระราชบัญญัติควบคุมการฆ่าสัตว์และจำหน่ายเนื้อสัตว์ พ.ศ. 2535 | (ยกเลิก) |
| การแจ้งและการตอบรับการแจ้งการฆ่าสัตว์ | |
| - ประกาศกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เรื่อง การแจ้งการฆ่าสัตว์และการออกหลักฐานการรับแจ้งการฆ่าสัตว์ พ.ศ. 2562 | |
| - ประกาศกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เรื่อง การแจ้งการฆ่าสัตว์และการออกหลักฐานการรับแจ้งการฆ่าสัตว พ.ศ. 2560 | (ยกเลิก) |
|
- กฎกระทรวง ฉบับที่ 2 (พ.ศ. 2536) ออกตามความในพระราชบัญญัติควบคุมการฆ่าสัตว์และจำหน่ายเนื้อสัตว์ พ.ศ. 2535 |
(ยกเลิก) |
| ค่าอากรและค่าธรรมเนียม | |
| - ประกาศกระทรวงมหาดไทย เรื่อง การชำระอากรการฆ่าสัตว์ การคืนเงินอากรการฆ่าสัตว์ และการชำระค่าธรรมเนียมการรับรองให้จำหน่ายเนื้อสัตว์ | |
| - กฎกระทรวง ฉบับที่ 6 (พ.ศ. 2552) ออกตามความในพระราชบัญญัติควบคุมการฆ่าสัตว์และจำหน่ายเนื้อสัตว์ พ.ศ. 2535 | |
| - กฎกระทรวง ฉบับที่ 4 (พ.ศ. 2536) ออกตามความในพระราชบัญญัติควบคุมการฆ่าสัตว์และจำหน่ายเนื้อสัตว์ พ.ศ. 2535 | |
| วันและเวลาที่ต้องหยุดทำการฆ่าสัตว์ | |
| - ประกาศกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เรื่อง กำหนดวันสำคัญและเวลาที่ต้องหยุดทำการฆ่าสัตว์ (16 ต.ค. 2555) | (ยกเลิก) |
| - ประกาศกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เรื่อง กำหนดวันสำคัญและเวลาที่ต้องหยุดทำการฆ่าสัตว์ (9 ส.ค. 2553) | (ยกเลิก) |
| - กฎกระทรวงกำหนดวันและเวลาฆ่าสัตว์ พ.ศ. 2565 | |
| การฆ่าสัตว์นอกโรงฆ่าสัตว์ | |
| - กฎกระทรวงว่าด้วยข้อกำหนดในการฆ่าสัตว์นอกโรงฆ่าสัตว์ พ.ศ. 2549 | (ยกเลิก) |
กฎหมายลำดับรองที่เกี่ยวข้องกับการตรวจและพิสูจน์โรคสัตว์
| โรคและลักษณะที่ไม่เหมาะสม | |
|
- ประกาศกรมปศุสัตว์ เรื่อง การกำหนดโรคหรือลักษณะของสัตว์หรือเนื้อสัตว์ที่ไม่เหมาะสมที่จะใช้เนื้อสัตว์นั้นเป็นอาหาร ตามพระราชบัญญัติควบคุม การฆ่าสัตว์เพื่อการจำหน่ายเนื้อสัตว์ พ.ศ. 2559 (ฉบับที่ 2) พ.ศ. 2561 |
|
|
- ประกาศกรมปศุสัตว์ เรื่อง การกำหนดโรคหรือลักษณะของสัตว์หรือเนื้อสัตว์ที่ไม่เหมาะสมที่จะใช้เนื้อสัตว์นั้นเป็นอาหาร ตามพระราชบัญญัติควบคุม การฆ่าสัตว์เพื่อการจำหน่ายเนื้อสัตว์ พ.ศ. 2559 |
|
| - กฎกระทรวงว่าด้วยการกำหนดโรคระบาด โรคหรือลักษณะของสัตว์หรือเนื้อสัตว์ที่ไม่เหมาะสมที่จะใช้เนื้อสัตว์นั้นเป็นอาหาร พ.ศ. 2546 | (ยกเลิก) |
| - กฎกระทรวง ฉบับที่ 3 (พ.ศ. 2536) ออกตามความในพระราชบัญญัติควบคุมการฆ่าสัตว์และจำหน่ายเนื้อสัตว์ พ.ศ. 2535 | (ยกเลิก) |
| การตรวจสัตว์และเนื้อสัตว์ | |
| - ประกาศกรมปศุสัตว์ เรื่อง แบบรายงานการตรวจโรคและพิสูจน์โรคสัตว์ พ.ศ. 2562 | |
| - ประกาศกรมปศุสัตว์ เรื่อง การตรวจโรคและการตรวจพิสูจน์โรคสัตว์ในสัตว์ที่ฆ่าในโรงฆ่าสัตว์หรือฆ่านอกโรงฆ่าสัตว์ และเนื้อสัตว์ของสัตว์ที่ตายโดยมิได้ถูกฆ่า เพื่อการรับรองให้จำหน่ายเนื้อสัตว์ พ.ศ. 2560 | |
| การรับรองให้จำหน่ายเนื้อสัตว์ | |
| - ระเบียบกรมปศุสัตว์ว่าด้วยการรับรองให้จำหน่ายเนื้อสัตว์ (ฉบับที่ 2) พ.ศ. 2562 | |
| - ระเบียบกรมปศุสัตว์ว่าด้วยการรับรองให้จำหน่ายเนื้อสัตว์ พ.ศ. 2562 | |
| - ระเบียบกรมปศุสัตว์ว่าด้วยการรับรองให้จำหน่ายเนื้อสัตว์ พ.ศ. 2560 | (ยกเลิก) |
กฏหมายลำดับรองที่เกี่ยวข้องกับการขนส่งสัตว์และเนื้อสัตว์
| - กฎกระทรวงการขนส่งสัตว์และเนื้อสัตว์ พ.ศ. 2564 | |
กฏหมายลำดับรองที่เกี่ยวข้องกับการจัดเก็บข้อมูล
| - กฎกระทรวงการจัดเก็บข้อมูลของสัตว์ที่เข้าสู่โรงฆ่าสัตว์และเนื้อสัตว์ที่ออกจากโรงฆ่าสัตว์ พ.ศ. 2564 | |
กฏหมายลำดับรองที่เกี่ยวข้องกับการบังคับใช้กฎหมาย
|
- ระเบียบกรมปศุสัตว์ว่าด้วยการทำลายเนื้อสัตว์ของกลางที่ได้จากการยึดหรืออายัดตามกฎหมายว่าด้วยการควบคุมการฆ่าสัตว์เพื่อการจำหน่าย เนื้อสัตว์ พ.ศ. 2562 |
|
| - ระเบียบกรมปศุสัตว์ว่าด้วยการเปรียบเทียบความผิดตามกฎหมายว่าด้วยการฆ่าสัตว์เพื่อการจำหน่ายเนื้อสัตว์ พ.ศ. 2560 | |
